Cantine Aperte 27 maggio 2012

Con grande piacere quest’anno ritorna Cantine Aperte, manifestazione enoturistica che permette di accorciare in un clima rilassato la distanza tra le cantine e gli appassionati ed i degustatori. Davvero un grande piacere per noi, la accogliamo con favore e ci attrezziamo come sempre per cercare di trasformarla in una esperienza piacevole e aperta sia ai [...]

2011, le mostre e Piccoli produttori

Ciao a tutti, Sabato scorso sono stato al SIMEI, ovvero il Salone dell’Imbottigliamento e Macchine enologiche, a Milano, che in piccola parte prende il nome di Enovitis (Salone Internazionale delle Tecniche per la Viticoltura e l’Olivicoltura), dove si espongono macchinari e attrezzature per la viticoltura. Molto diverso dagli altri anni, mi scuso per non aver [...]

Celiachia: non è un problema mangiare con soddisfazione.

Questo post nasce come risposta alla domanda di un’amica che mi chiede informazioni su come il nostro agriturismo www.cascinatollu.com , si occupa dei celiaci: credendo sia di interesse per tutti, rispondo con un post. Eravamo all’inzio della nostra attività e ci siamo trovati di fronte alla richiesta di realizzare un menù specifico e invece di [...]

Dolcetto Rivoluzione

In questo periodo mi è capitato di girovagare più del solito sul web, ho incontrato dei bei filmati che parlano del territorio e del modo in cui questo si rapporta con l’esterno. Non lo diciamo solo noi che il Dolcetto è un vitigno difficile, succede anche a Dogliani, sentite quello che dicono questi produttori. Mi [...]

Forza Dolcetto, Ovada è ora!

Ogni giorno che passa osservo. Osservo la natura, osservo le altre persone, percepisco che il tempo passa e cerco di capire come fare per far migliorare la mia realtà interagendo meglio con gli altri. E’ difficile darsi una risposta precisa, ma se non ci lavori è impossibile arrivare da qualunque parte. Faccio questa premessa perché [...]

Dimensioni delle botti di legno: le nostre sono piccole.

Negli ultimi tempi abbiamo lavorato davvero sodo, la vendemmia, anzi, le vendemmie, unite al lancio di fortidelvento, la nostra nuova avventura, ci stanno riempiendo ogni attimo. Non siamo nemmeno riusciti ad organizzare le foto della vendemmia, con estremo dispiacere, non lo nego, ma abbiamo preferito fare bene quello che è il nostro lavoro piuttosto che [...]

Calici di Stelle a Cascina Tollu

Il 9 e 10 agosto all’agriturismo Cascina Tollu, Rocca Grimalda (AL) vi aspettiamo per brindare insieme alla notte di San Lorenzo, siamo a vostra disposizione, previa prenotazione, per degustare insieme i nostri vini, chiacchierare sulle particolarità delle nostre zone e orientarvi per le vostre vacanze visitando al meglio il patrimonio del Monferrato. Per prenotazioni e informazioni: info[at]cascinatollu.com

Gofri e sagra della Maddalena (Campo Ligure)

Premessa: Sicuramente gli amanti del cibo genuino non sono i destinatari di questo post. Ieri sera sono stato alla festa più importante del paese natale di mia moglie, tipica sagra paesana dove si mangiano piatti tra amici e l’obiettivo non è sicuramente una serata gourmet. Bene, nel menu tra le salsicce e la braciola, leggo [...]

30 Maggio 2010, cantine Aperte!

Come con alcuni di voi abbiamo avuto modo di condividere alla stupenda libreria Feltrinelli di Genova il prossimo Domenica 30 maggio ci sarà Cantine Aperte, una splendida occasione per girovagare per vigneti e conoscere piccoli e grandi vignaioli che apriranno le porte delle loro cantine per tutti coloro che avranno voglia di andarli a trovare e oltre ad [...]

Ricominciamo coi weekend del vignaiolo?

Siamo un po stufi di questo lunghissimo inverno, la primavera è alle porte e abbiamo davvero voglia di goderci i profumi e l’aria che l’accompagnano. Per questo abbiamo pensato che fosse giusto ricominciare ad aprire le porte dell’azienda vitivinicola per tutti coloro che abbiano voglia di fare una gita in campagna e chiacchierare un po [...]